起锅烧油,放入准备好的葱头和辣椒进行爆香,这是菜肴香味的基础。待葱蒜和辣椒的香气完全释放出来后,就可以将洗净的鲜虾和嫩桔叶一同放入锅中,快速翻炒。
这做法听着挺鲜,但橘子叶带涩味,多炒会儿估计更下饭,不过小心别把叶子炒糊了发苦。