家常饼怎么做才能又软又香？

想让家常饼久放不硬，可以在面糊中加入适量牛奶或奶油，增强保湿性。烤制前表面撒糖粉或香料，既能增香又能形成保护层。烤箱温度控制在180度左右，烤制时间根据饼厚度调整，避免过干或夹生。