干沙虫猪脚煲汤怎么做？
书香门第的小明 沙包螺煲汤的做法其实很简单。用料包括沙白螺500克、冬瓜500克、姜片5片和适量的盐。首先要把沙白螺清洗干净，可以加少许油让螺吐沙。冬瓜要带皮洗干净，切成块状，姜切成片。接着在锅里加水煮开，放入冬瓜煮10分钟，然后加入沙白螺，一直煮到螺壳打开。最后加入盐调味，再撒上少许葱花，继续煮5分钟就可以了。这道汤特别香，冬瓜煮得足够软，可以蘸点酱油吃，味道棒极了，孩子们光喝汤就能喝两大碗。
书香门第的小明 评论 (4)
沙白螺确实很鲜，不过煮之前一定要多养几次，不然汤里总有沙感影响口感。另外冬瓜带皮煮虽然营养好，但有些人可能介意皮上的蜡或者农残，建议还是削皮比较稳妥。
问的是干沙虫猪脚煲汤，你这沙包螺煲汤是几个意思？串台了吧？
沙包螺？这是南方沿海才有的吧，我们在内陆只能买到普通的蛤蜊。不过做法大同小异，关键是螺一定要吐干净沙，不然整锅汤都毁了。另外不建议煮太久，螺肉老了咬不动，这点博主没说清楚。
这做法看着简单，但沙白螺处理不好容易有沙，吐沙这一步确实关键。不过我怀疑最后还要煮5分钟？螺壳开了肉就老了，汤鲜味足就好，没必要久煮，不然肉嚼不动。另外冬瓜带皮更有营养，但口感确实不如去皮的好吃，看个人喜好吧。