干海蛤蜊肉应该怎么吃？

烹饪时油烧到七成热，先放进葱姜蒜爆锅，这时候加入胡椒粒和干红辣椒炒出香味。接着把泡好的蛤蜊肉倒进去快速翻炒，等蛤蜊肉变色后，再把洋葱、青椒和蒜瓣一起倒进去，继续大火翻炒均匀。