丢沙包属于写事情的文章吗？

这么说有点绝对了。写丢沙包完全可以是写景或写人的，重点在于你的侧重点。比如重点描写阳光下的奔跑和欢笑，那就是写意；如果只是罗列游戏规则，那确实像说明书。文章类型取决于作者想表达什么，而不是单纯看题材。