炒长螺应该怎么做？

萝卜缨洗净拧干水分切成小段。起锅不放油烧热，放入萝卜缨炒干水分后拨到锅边。另起油锅爆香姜末、蒜末和小红辣椒末，再把萝卜缨倒回去，加糖和盐翻炒均匀后盛出待用。