包子有哪些分类?

喜欢广式点心的朋友一定听说过叉烧包,这玩意儿流行于广东和香港。它的秘诀在于馅料里加了叉烧酱,味道甜中带点独特风味。虽然香港有部电影叫这个名挺火,让它在北方也有了名气,但我觉得味道嘛,还得亲口试试才知道。

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楼主只提了广式叉烧包,但这分类话题可没这么单薄。除了甜口的叉烧,还得提提南翔小笼这种皮薄汁多的,还有肉包、菜包、豆沙包这些北方常见的。其实分类看地域,广式重面皮发酵和馅料精致,北方重扎实和馅料丰富。味道嘛,确实得亲口试,毕竟口味这事儿太主观了。

其实广式点心远不止叉烧包,像虾饺、烧卖、流沙包都是经典。这篇回答有点跑题了,叉烧包只是包子的一种分类,并没有涵盖主食类的蒸包、煎包或汤包,建议补充完整。