包子有哪些分类？
一只小懒猫miao 说到包子的种类，首当其冲的就是新疆的烤包子。这可是维族的一种特色面食，外形和口感有点像肉夹馍，但在少数民族特色美食里算相当出挑的一种，喜欢面食的朋友千万别错过。
一只小懒猫miao 评论 (2)
其实除了烤包子，传统的中式包子分类更丰富。按馅心分有咸甜两大流派，像北方的牛肉大葱、南方的鲜肉小笼，还有早餐常见的豆沙包。地域特色也很鲜明，比如广东虾饺、天津狗不理、上海南翔小笼，每种都有独特的工艺和风味，远不止烤包子这一种哦。
楼上的只提了烤包子确实有点片面哈。北方发面大包、南方糯米烧麦、还有灌汤小笼、天津狗不理、上海生煎（虽然算煎包但也常归为一类），种类多着呢。烤包子属于烤制，大部分包子还是蒸的，口感和工艺差别挺大的，建议可以多了解一下广式和苏式蒸包。