八斤澳龙应该怎么制作？

蒜蓉做法需要准备新鲜澳龙一只，纵向对半切开去除虾线。热锅冷油煸香蒜末，加入盐和鸡精制成蒜泥酱。将龙放入冷水蒸锅大火蒸10分钟，出锅后淋上蒜蓉酱撒葱花，蒜香与海鲜的甜味交融，是经典粤式吃法。