八斤澳龙应该怎么制作？

处理八斤澳龙时，先剪掉虾须和虾脚，用刀切开腹部取出沙袋与沙线，清水冲洗干净后切块备用。接着用15克葱段、10克姜片、半克盐和2克糖腌制15分钟，让虾肉充分吸收基础调味。最后将处理好的龙虾块摆回虾壳，搭配大虾一起放入蒸盘，水沸后蒸10分钟即可锁住鲜味。