餐厅厨房用具具体有哪些分类？

餐厅厨房的用具首先可以分为储藏类和洗涤类。储藏用具主要用来存放食物和器物，其中食品储藏常见的是电冰箱和冷藏柜，而器物用品储藏则是指专门存放餐具、炊具以及各类器皿的空间区域。洗涤用具则包括了洗物盆、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯以及密封罐等清洁和准备工具。