蓝鲸的肉应该怎样烹饪食用?

如果你问的是蓝鲸在大自然中怎么吃磷虾,那过程挺复杂的。蓝鲸通常捕食它能找到的最密集的磷虾群,为了找到这些密集群体,它们白天需要在超过100米的深水觅食,夜晚才能到水面觅食,潜水时间一般10分钟。

蓝鲸吃磷虾的动作很特别,它们会一次吞入大群的磷虾,同时吞入大量的海水。然后利用挤压腹腔和舌头的方式,将海水经鲸须板挤出。等口中海水排出干净后,剩下的不能穿过鲸须板的磷虾就被吞下肚子里了。

虽然蓝鲸主要吃磷虾,但不同海域的种类有差异。北太平洋主要是Euphausia pacficia等,而南极则是Euphausia crystallorophias和Euphausia vallentni。潜水20分钟并不稀奇,最长记录可达36分钟,这是为了更高效地捕食密集的磷虾群。

其实这个问题有个前提误区,蓝鲸并不是用来给人吃肉的,它们是食肉动物,但吃的肉是磷虾。磷虾是蓝鲸的主要食物,而且因为海洋区域不同,蓝鲸吃的磷虾物种也不一样,比如在北大西洋主要吃北方磷虾等几种。