为什么下旋球不会回跳？

没错，标准的下旋球过网后是不会像上旋球那样往下扎然后回跳的。你如果在视频里看到那种球过网后突然‘跳’起来，那通常是表演性质的展示，在正规比赛里这种球根本发挥不了战术作用，纯粹是为了视觉效果。