苏炳添参加了东京奥运会的哪些比赛项目？

苏炳添的历史性突破在于他成为了首位闯入奥运会男子百米决赛的黄种人。这一成就打破了人种对短跑顶级舞台的限制，证明了中国速度在世界田径领域的竞争力，具有里程碑式的意义。