2021年东京奥运会女子棒球冠军是谁

2021年东京奥运会女子棒球这个说法其实是不准确的，因为棒球项目在奥运会上通常是男子项目，但根据提供的资料，在2021年东京奥运会棒球比赛中，东道主日本队表现出色，他们在金牌战中以2比0的比分战胜了实力强劲的美国队，从而首次夺得了奥运会棒球项目的金牌。