首先得澄清一个时间上的误会，2019年实际上并没有举办全运会。上一届全运会是在2017年举行的，所以如果你是在找最近一次的女单冠军，那应该是2017年天津全运会的数据。在那届比赛中，大满贯得主丁宁表现出色，在9月6日的女单决赛中，她以4比2的比分战胜了对手，成功夺得了冠军。这次胜利也让她成为了全运会历史上第十位获得女单冠军的选手，进一步巩固了她在中国乒坛的地位。
2019年全运会女子乒乓球单打冠军是谁
陈梦的未来发展前景非常广阔，她被寄予厚望，希望能在接下来的全运会上，比如2021年（山东全运会）再次夺冠，延续她的辉煌战绩。作为当今世界排名第一的选手，陈梦不仅在国内赛场上具有强大的竞争力，在国际舞台上也展现了顶尖的实力。她的目标很明确，就是保持世界第一的位置，为国争光，并在即将到来的比赛中为山东队争取更多的荣誉。
至于你提到的2019年，虽然当年没有全运会，但乒乓球界确实有一位明星选手陈梦正在崭露头角。虽然资料中提到陈梦被认为是2019年的冠军（这里可能存在时间表述上的混淆，或者是预测未来的说法），但她确实是近年来中国乒乓球的领军人物之一。陈梦不仅是世界排名第一的选手，还获得了东京奥运会的单打和团体两枚金牌，成为了双料冠军。
关于2017年的那届全运会，丁宁夺冠的过程非常关键。她在女单决赛中的表现堪称完美，最终以4-2的比分锁定胜局。这不仅让她赢得了当届全运会的女单金牌，也创造了一个历史性的里程碑，使她成为全运会上第十位拿下女单冠军的运动员。这一成就对于中国乒乓球界来说意义重大，标志着她在重大赛事中的统治力。
丁宁在2017年全运会夺冠后，迎来了职业生涯的一个新高峰。因为她在此前已经获得了奥运会、世乒赛和世界杯的冠军，这次全运会的胜利让她成为了中国乒坛第六位完成“全满贯”壮举的选手。也就是说，她包揽了乒乓球界所有最重要的单项赛事冠军，包括奥运会、世锦赛、世界杯以及全运会。这是对她多年来努力训练的肯定，也是她传奇职业生涯的重要注脚。
综合来看，2019年并没有全运会，最近的一次是2017年，冠军是丁宁，她因此成就了“全满贯”。而另一位顶尖选手陈梦，虽然在2019年没有全运会赛事，但她凭借在东京奥运会的表现，已经成为双料冠军，并且保持着世界第一的排名。她在未来的比赛中，特别是在家乡山东举办的全运会上，有望再次展现实力，为国家和队伍赢得荣誉。这两名选手分别代表了中国乒乓球在不同时期的巅峰水平。