山药长什么样子

山药是一种地下块茎作物，外形酷似长圆柱体，有点像中号的地瓜。它的表皮粗糙，带有淡褐色或淡紫色的纹理，切开后内部是白色或黄色的纤维状肉质。虽然长粗度通常不均匀，常有局部隆起，但成熟后可煮食或烤制，富含膳食纤维、蛋白质和维生素，是很好的滋补食材。