攀缘记蔬菜有哪些特点

攀缘蔬菜就是那些喜欢爬架子长起来的菜，像黄瓜、豆角和苦瓜都是典型代表，它们得靠着其他植物或者支架才能往上爬，靠攀爬的方式来生长。

这类蔬菜主要吃的部分是没长熟的果实，虽然它们的根、叶子和茎一般都不好吃不能当菜吃，但有些果实一旦完全成熟老化了，也能用来食用。

简单来说，攀缘性蔬菜就是依附于别的植物或架条进行攀爬生长的种类，日常常见的有黄瓜、豆角和苦瓜，它们大多以未成熟的果实作为主要食用部分。