排球比赛拦网时球打在头发上出界怎么判罚？

针对你提到的具体场景，如果进攻方扣球时球打到了防守方拦网者的头发梢并飞出界外，这依然属于球触及拦网队员身体的一部分。因此，裁判会判定该球为打手出界，由进攻方获得这一分的胜利。

根据排球规则，拦网时球如果触碰到身体的任何部位，包括头发，都视为合法击球。如果球因此出界，则判定为“打手出界”，这种情况下通常算进攻方得分。