东京奥运会排球冠军和亚军分别是哪两个国家？

根据文中提到的预测，在2020年东京奥运会女排比赛中，中国队最终在决赛中以3比1的比分击败了塞尔维亚队，从而获得了金牌，而塞尔维亚队则获得了银牌。