首先，针对你提出的情况，答案是不算走步。因为当进攻方已经开始运球起步，而防守方在运球过程中触碰到球，这时候带球方多迈出的一步，在规则层面通常被判定为双方对球的争夺，也就是俗称的“争球”状态，而不是进攻方的走步违例。
一方起步运球被按住，带球方迈一步算走步吗？
不同篮球联盟对此类情况的吹罚尺度也略有不同。在FIBA规则中，强调运球时先下球再出脚，讲究节奏规范；而在NBA规则里，并没有一条专门针对这种细微失误的硬性规定。在普通常规赛中，这种程度的模糊操作往往不会被吹罚，只有在对抗非常激烈且动作明显变形时，才会被裁判重点审视。
这里需要区分一下打手犯规和走步违例的概念。打手犯规是指防守球员在前臂与进攻球员手臂发生接触，阻碍了投篮或上篮动作；而走步违例是一种违例行为，类似于进攻超时。规则规定持球移动时，拍球节奏很重要，超过两步未拍球才算走步，但争抢球时的移动步伐通常不会被判罚。
从规则细节来看，很多裁判和球迷都知道一个原则：只要持球球员的一只脚始终接触地面作为中枢脚不移动，另一只脚迈出一步是完全合规的动作。题主描述的情景中，刚起步就被按住，这属于接触瞬间的动作，并不构成持球双脚离地的走步违例。
综上所述，当防守人摁住进攻人员的球时，现场最直接的处理逻辑是先判断双方对球权的争夺。因为在这一瞬间，球权状态属于双方共有，既然球被共同控制，就不存在单一的进攻人员下步走步或运球违例的问题，裁判通常会维持比赛继续或判罚争球，而非直接吹罚进攻方走步。