篮球接球后掉落再用双手捡起拍球算二次运球吗

是的，这种情况下属于二次运球。关键在于球掉落的那一刻，你的运球状态就已经终止了。即便之后你用双手重新控制球体，再继续运球的话就会被判罚违例，因为此时必须传球或投篮而不能再次运球。