速冻库、冷藏库和保鲜库的区别是什么

冷藏库的主要应用场景是保存水果或者蔬菜，它的工作温度一般维持在5度左右。这种温度环境能够有效地抑制微生物的生长，同时保持生鲜果蔬的基本活性，适合较长时间的存储。