买了水煮肉片调料包还需要自己加酱油吗
其实不用自己再加酱油,料包里不仅有酱油的成分,可能还加了味精、十三香或者其他复合调味料。它里面的配方是经过调试的,咸度和鲜度都刚好。如果你再单独加酱油,很有可能会让整道菜变得过咸,或者破坏料包本身调好的味道平衡,所以直接用它最省事。
其实不用自己再加酱油,料包里不仅有酱油的成分,可能还加了味精、十三香或者其他复合调味料。它里面的配方是经过调试的,咸度和鲜度都刚好。如果你再单独加酱油,很有可能会让整道菜变得过咸,或者破坏料包本身调好的味道平衡,所以直接用它最省事。
确实,这种复合调料包最麻烦的就是比例,加多了容易咸发苦,加少了又没味儿。既然厂家都调好了,直接倒进去最稳妥,除非你口味特别重,可以稍微补点醋提香,酱油真没必要。