哪些食物属于优质主食？

山药和芋头常被当作蔬菜，但其碳水化合物含量不低，完全可以替代主食。它们热量不高且饱腹感极强，食用时需相应减少其他主食的摄入。若用其入菜，应刻意降低其他主食的比例以保持平衡。