马铃薯怎么做才好吃？
认真的雪 处理土豆时，先将其切成细丝，然后用清水冲洗三遍以上，务必洗去表面的淀粉。接着将土豆丝用清水浸泡15分钟，期间可以滴入几滴白醋，这样炒出来的土豆丝口感会更加清脆爽口。
认真的雪 评论 (1)
其实泡醋那步挺关键，很多人嫌麻烦直接炒，结果软塌塌的没口感。不过说真的，洗淀粉虽然麻烦点，但为了那口脆爽确实值了，尤其是加干辣椒爆炒的时候，脆劲能提升好几个档次，这细节不能省。
认真的雪 处理土豆时，先将其切成细丝，然后用清水冲洗三遍以上，务必洗去表面的淀粉。接着将土豆丝用清水浸泡15分钟，期间可以滴入几滴白醋，这样炒出来的土豆丝口感会更加清脆爽口。
其实泡醋那步挺关键，很多人嫌麻烦直接炒，结果软塌塌的没口感。不过说真的，洗淀粉虽然麻烦点，但为了那口脆爽确实值了，尤其是加干辣椒爆炒的时候，脆劲能提升好几个档次，这细节不能省。