减肥期间能不能吃土豆

长期饮食习惯的研究也提示了土豆与体重增加及高血压的关联。哈佛大学长达20年的追踪研究发现，食用法式炸薯条和烤土豆泥的人群体重增加明显；另一项针对女性的研究也指出，每周食用4份以上土豆的女性患高血压风险更高。这表明，即便不是油炸，烤或煮土豆若摄入过多，也可能对体重控制和血压稳定产生不利影响。