减肥餐的主食和辅食有什么区别？

主食的第二类是富含淀粉的薯类及蔬菜，例如土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆和嫩豌豆。它们的特点是饱腹感强，在同等淀粉量下，比白米白面含有更多的维生素和矿物质。在烹饪时，应特别注意减少油和盐的添加，最好采用蒸煮的方式代替普通粮食食用。