简单炒菜的家常做法是什么？

想要做香干青椒炒肉片，首先准备香干5片、青椒4个、猪肉1小块，还有香葱1根。调味料方面需要料酒1勺、盐1匙、酱油1勺、爱乐甜零卡糖少许、蚝油1勺和适量五香粉。先把香干和青椒洗净，香干切条，青椒去芯切丝，猪肉切薄片。猪肉片加入料酒、盐和老抽拌匀腌制一会儿，香葱切葱花备用。锅里倒油，放入腌好的肉片煸炒至变色出油，把肉片推到锅边。接着倒入香干用余油翻炒，再倒入青椒继续炒。最后加入盐、蚝油、零卡糖调味，出锅前撒五香粉翻炒均匀即可。