简单炒菜的家常做法是什么？

肉片香菇炒油菜也很有家常风味。瘦肉切片用生抽腌制，香菇切片焯水1分钟捞出，油菜洗净沥水。锅烧热放油，爆香葱姜蒜，下肉片炒断生加生抽。加入香菇片翻炒入味，最后放入小油菜炒断生。如果口味淡可以加蚝油，荤素搭配营养均衡，做法也不复杂。