米饭中含有维生素B群和亚油酸,有助于脂肪代谢,同时能提供饱腹感,关键在于合理搭配,比如配合玉米、红薯等粗粮一起食用。
这回答有点太理想化了,米饭毕竟还是高GI食物,想要不长肉,光靠搭配粗粮可能不够,控制总量和烹饪方式(少油少糖)才是关键。