21天素食挑战的来历是什么

参与者的自我健康感知也发生了巨大转变。挑战开始前，只有1名护士对自己的健康感到满意，而结束后，8人表示对当前健康状态“非常满意”。这反映出即使在医疗行业内部，许多从业者因过度劳累或不良饮食习惯，长期处于对自身健康不满的状态，这次挑战让他们重新审视并认可了身体的改善。