21天素食挑战的来历是什么

最后，参与者在挑战后显著减少了肉类和乳制品的消费。这些护士并非孤例，越来越多的健康专业人士在了解到植物性饮食的健康益处后，都尝试采用或回归纯素饮食。这一案例证明了，通过短期的集体挑战和科学指导，即使是习惯肉食的人群也能轻易过渡到更健康的植物性饮食模式。