15岁男孩如果吃饭少导致身形消瘦，建议优先补充优质蛋白质，像牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶和豆腐这类食物都能促进肌肉生长。平时可以做成肉末蒸蛋、奶酪炖菜，既营养又容易接受。
维生素的补充同样重要，建议多吃西兰花、菠菜、胡萝卜和柑橘类水果。这些食材富含多种维生素，可以帮助改善食欲。家长可以把蔬菜切成小丁加入炒饭，或者做成水果酸奶沙拉。
适量摄入脂肪对青少年发育很关键，推荐三文鱼、核桃和牛油果这些富含健康脂肪的食物。每周安排2-3次深海鱼，坚果可以磨成粉加在粥里，既能补充能量又不会增加消化负担。
饮食搭配方面要注意粗细结合，可以用燕麦代替部分白米饭，经常炖些香菇豆腐汤。菌菇类不仅含膳食纤维，还能提供天然鲜味促进食欲。
保证每餐都有主食、蛋白质、蔬果和适量脂肪很重要。早餐可以是全麦面包配煎蛋，午餐要有荤素搭配的炒菜，晚餐建议清淡的鱼片粥配凉拌蔬菜。
如果长期进食量少，建议带孩子咨询儿科医生或注册营养师。专业机构能通过膳食评估和血液检测，制定个性化的营养补充方案，必要时还会搭配生长激素检测。