人体摄入的脂肪主要分为哪几大类？

为了健康着想，脂肪摄入可以分为对健康有益的一类和对健康不利的一类。有益的主要是不饱和脂肪，常见于植物油和鱼类中；而发胖的元凶则是饱和脂肪和反式脂肪，它们通常存在于加工食品和高脂肉类中。保持合理的不饱和脂肪摄入，限制饱和和反式脂肪，是控制体重和保护心血管的关键策略。