切菜用哪种砧板更合适？

切菜用的那块板子，学名叫砧板，平时大家习惯叫它菜板。它的主要作用就是垫在桌子上，防止切菜的时候把桌子给弄坏了。市面上你能看到的菜板主要有竹子、木头和塑料这几种材质的。不过要注意，买竹菜板得选那种天然的，材质得结实，不能容易开裂或者掉渣，否则缝隙里塞满污垢很难清理。竹菜板有个很大的优点，就是不容易发霉也没有异味，因为容易风干，所以相对干净，清洗起来也方便，是很不错的选择。但是因为它厚度不够，大多是用多块竹片拼接起来的。虽然竹菜板用起来方便，但它经不起重击，所以只适合用来切菜或者切水果。如果你需要剁肉的话，竹菜板就不太适合了，得选更厚实耐用的材质才行。