地锅是什么样子的

不同的地锅区别主要在于底下的菜料不同。以仔鸡地锅为例，红辣椒和仔鸡块翻炒入味后焖煮出浓汁，铁锅壁上贴着粗粮或细粮的长条锅贴，吃完鸡再把锅贴推入锅中沾汁吃，味道香浓到极点。