油炸时怎么防止粘锅铲？

在烹饪过程中，不要一直静止不动，记得时不时用手拿着锅柄轻轻晃动一下锅身。这种轻微的晃动可以帮助食材在锅底形成油膜，有效防止食物粘在锅底，让烹饪过程更顺利。