常见的四种握刀方法有哪些？

正握法也就是常说的锤握，是最基础的持刀方式，类似握铅笔那样。刀柄置于掌心中与手臂成一直线，拇指按在刀柄背面，其余手指自然环绕包裹，这种握法稳定性好，适合日常大多数切割作业。