商场卖的黄豆酱是怎么做的

制作的第一步是处理黄豆。需将黄豆提前泡发两小时，然后仔细清洗几遍，确保去除可能残留的泥沙。洗净后的黄豆倒入高压锅中，加入没过食材的凉水，盖上锅盖先大火烧开，再转中小火慢炖25分钟，直到黄豆变得软烂。