麦饭石炒锅和不锈钢炒锅哪个更好用

麦饭石锅的锅底通常采用复合结构以抵御明火，但在使用燃气灶时，建议将火力控制在中等以下。如果火力超过复合底承受的范围，锅体外围很容易出现发黄甚至变黑的现象，影响美观和使用寿命。不过，这种锅确实非常好清理，通常只需厨房纸擦拭即可保持干净。