楼梯间或前室在首层或屋面开向室外的门应该是普通门吗？

这个回答有点答非所问啊。问题问的是“门的功能属性”（是不是普通门，涉及耐火完整性），回答给的是“数量规则”（什么条件下可以设一个门）。这完全是两个维度的东西。按规范逻辑，疏散楼梯间直通室外的门通常要求是乙级防火门，如果是防火卷帘或者普通木门肯定不行，除非是封闭楼梯间在首层改用乙级防火玻璃门等特殊情况，但绝不是简单的“普通门”。