大蒜应该如何正确储存？

农村晾晒大蒜时需用蒜叶覆盖蒜头以防阳光暴晒，待蒜秆变软后削根剪茎留10到20厘米，捆把继续晾晒，干后挂在向阳通风的房梁下直至夏季种植。