不锈钢炒锅和麦饭石炒锅哪个更好用？

不过需要提醒的是，市售的麦饭石不粘锅大多是在铝锅表面添加了仿麦饭石纹理的涂层，并非纯麦饭石制成。因此为了保护涂层，只能搭配木铲或硅胶铲使用，千万避免使用金属钢铲，以免刮坏表面。