不锈钢炒锅和麦饭石炒锅哪个更好用？

最后，虽然叫麦饭石锅，但它通常是指具备保健概念的复合锅底锅具。它可以直接在明火上加热，导热速度很快，适合用来煎、炸、炒各种食物，但要注意其耐用性主要取决于涂层的完好程度。