摩托车碟刹锁应该买几个比较好？

根据实际经验，单纯依赖碟刹锁并不足够。地锁防搬运、U型锁防夹剪，两者结合才能覆盖主要盗窃手段。车辆价值较高时，还可以考虑增加第三个锁具作为冗余防护。