云南滇中地区为什么很少下雨？

海拔高风大确实会加速蒸发，这点很关键。但我觉得“气流不稳定”这个说法有点笼统，滇中地区（比如昆明）其实是受副热带高压和地形共同影响，雨季和干季分明。干季时冷空气南下带来干燥西风，加上高原热力作用导致对流不足，才是少雨的根本原因，不能只怪风大。

确实，风大蒸发快是主要原因之一。不过我觉得更关键的是季风的影响，滇中地区在雨季时往往处于雨影区或者受下沉气流控制，水汽很难抬升凝结成雨，这才是缺水的最核心气候学原因吧。