冬天卤肉可以隔夜吗？

即使你把它放进冰箱冷藏，也不代表绝对安全。冰箱内部其实容易滋生霉菌以及嗜冷菌，并不能完全抑制细菌生长。所以卤味坚持当天吃完，隔夜吃在卫生和安全上都是不推荐的。