冬天卤肉可以隔夜吗？

虽然有人说可以隔夜，但特指卤肉本身是绝对不能吃隔夜的。从食品安全和预防食物中毒的角度来看，特别是春夏季节，卤味一旦过夜风险极大，必须当天解决。