冬天过夜的虾还能不能吃？

熟透的隔夜虾最好别吃。海鲜类产品隔夜存放后，蛋白质会发生降解，这些降解物对肝肾功能是有害的。除了健康隐患，隔夜虾的营养价值已经大打折扣，而且味道也不够鲜美。建议大家平时将生海鲜密封好放冰箱，吃的时候再现做。